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In cucina, come in tutto nella vita,
il teorema si ripete.
In questo caso il Mondo si suddivide fra quelli che non amano cucinare e quelli che, come me invece, adorano cucinare.
L'amore per la cucina e' un dono
che ho dal lato materno,
difatti anche i maschi in famiglia
si dilettano davanti @i fornelli.
Cucinare e' per me un modo per rilassarmi oppure per concentrami e riflettere su qualche specifico problema che mi assilla.
Mi consente di esprimere la mia creativita', ed e' forse per questo che dopo quasi trent'anni passati ai fornelli,
ho sentito il desiderio di dar vita a questo ricettario, frutto della mie ricerche culinarie nel tempo.
Lo ho suddiviso in modo tradizionale, dall'antipasto al dolce per motivi di praticita' e per non disorientare il navigatore.
Personalmente amo consumare dei pasti di un' unica portata, ma complet.:
Proporro' pertanto ogni 15 giorni un pasto completo di una portata con contorno
e a turno il dolce o formaggi.
Col tempo il sito si arricchira' e prendera' forma... per il momento accontentatevi di un pasto ogni 15 giorni...
ALL'ERTA
I pasti che andro' proponendo terranno conto delle stagioni, del tempo metereologico, del tempo di cottura e dei costi, proponendo a volte versioni piu' economiche di questa o quella pietanza.
Piatti veloci e piatti lunghi da preparare
e cucinare sono un altro metro di giudizio.
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